Bei der Haselnuss gibt es weibliche und männliche Blüten an ein und derselben Pflanze. Die männlichen Blütenstände entstehen bereits im Herbst des Vorjahres und überwintern. Sie bilden Kätzchen, die bis zu zehn Zentimeter lang werden können. Die weiblichen Blüten bleiben von der Knospe eingeschlossen. Lediglich die roten Narben ragen aus der Knospe. Die Hasel blüht im Februar/März vor dem Laubaustrieb und ist als Frühblüher ein wichtiger Pollenlieferant für die Honigbienen.